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Definição de Foie gras

Foie gras Definition from Enciclopédia Dictionaries & Glossaries
Wikipedia Português - A enciclopédia livre
O foie gras (pronúncia [fwɑ gʁɑ], ou "fuá-grá") – termo que em  francês significa "fígado gordo" – é o  fígado de um pato ou ganso que foi super-alimentado. Junto com as trufas, o foie gras é considerado uma das maiores iguarias da culinária francesa. É caro. Possui consistência amanteigada e sabor mais suave em relação ao fígado normal de pato ou ganso.

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